Ursprünglich war Bier als nahrhaftes Getränk gedacht, mittlerweile ist Bier aus der Welt des Essens und Trinkens nicht mehr wegzudenken. Es sorgt – wie Wein – für die Sinnlichkeit in der Küche. Bier eignet sich nicht nur als Getränk zu einem Essen, sondern auch als Zutat bei der Zubereitung der Speisen. Die Möglichkeiten reichen weit über Bierteig und Biersauce hinaus.

Bier passt nicht nur zu traditionellen, bodenständigen, eher deftigen Speisen, sondern auch ausgezeichnet zu feinen, eleganten Gerichten. Im extrem vielfältigen Angebot inländischer und ausländischer Biere gibt es zu jeder Speise immer das ideale Bier: zu amuse-bouches, Vorspeisen, Suppen, Salaten, Schalentieren, Fisch, Fleisch, Pizza, Käse, Frucht- und Crème-Desserts, Kuchen und Schokolade.