- Bei zuviel Sonnen- und künstlichem Licht entsteht "Lichtgeschmack". Braune Flaschen bieten den besten Lichtschutz.
- Bier hat infolge seiner wertvollen Extraktstoffe und des geringen Alkoholgehaltes nur eine beschränkte Haltbarkeit, d.h. sollte möglichst rasch nach der Abfüllung konsumiert werden. Pasteurisierte Biere sind 9 bis 12 Monate haltbar, nicht-pasteurisierte wie z.B. die Eichhof-Biere maximal 6 Monate.
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Umgang mit Bier
Bier ist lichtempfindlich und nur beschränkt haltbar:
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Lichtempfindlichkeit |
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