Korrektes Ausschenken eines Bieres

Bild 1
Braugold Glas im Waschtrog
Glas mit kaltem Wasser vorspülen und austropfen lassen. Somit erhält man eine schöne Schaumbildung und das Bier lässt sich besser ausschenken.

Bild 2
Einschenken
Glas ca. im 45° Winkel halten und mit dem Ausschenken beginnen. Je schräger das Glas gehalten wird, umso weniger Schaum bildet sich im Anfangsstadium.

Bild 3
Einschenken
Während dem Ausschenken das Glas langsam absenken. Somit lässt dich die Schaumbildung besser kontrollieren.

Bild 4
Einschenken
Ist das Glas zu 3/4 mit Bier gefüllt stoppt man allmählich den Ausschankprozess.

Bild 5
Einschenken
Damit sich der durch das Ausschenken gebildete Schaum beruhigen und zurückbilden kann, soll der Restinhalt erst nach einem kurzen Moment nachgeschenkt werden.

Bild 6
Nachschenken
Vorsichtig den Restinhalt über die Schaumkrone giessen.

Bild 7
Finale
Frisch ausgeschenktes Bier sollte möglichst schnell dem Gast gebracht oder direkt beim Gast ausgeschenkt werden. Denn was schmeckt besser als ein korrekt und frisch ausgeschenktes Bier.