Korrektes Zapfen eines Bieres

Bild 1
Braugold Glas im Waschtrog
Glas mit kaltem Wasser vorspülen und austropfen lassen.

Bild 2
Einschenken
Glas ca. im 45°-Winkel unter den Zapfhahn halten, mit Einschenken beginnen. Je schräger das Glas, umso weniger Schaum bildet sich zu Beginn. Hahn darf Innenwand des Glases berühren.

Bild 3
Einschenken
Glas etwa halb füllen, dann Glas langsam absenken, um Schaumbildung anzuregen.

Bild 4
Einschenken
Ist das Glas zu 3/4 voll, stellt man es senkrecht unter den Hahn und wartet einen Moment, damit sich der Schaum etwas setzt.

Bild 5
Schaumkrone
Danach Schaumkrone aufsetzen, indem der Hebel nach hinten gedrückt wird.

Bild 6
Finale
Fertig gezapftes Bier sofort dem Gast mit einem freundlichen "Zum Wohl" servieren. Denn was schmeckt besser als ein fachmännisch gezapftes, frisches Bier.